La lúcuma es una fruta redonda de color verde en el exterior, con una pulpa amarilla a naranja y fibrosa en el interior. Es originaria de Perú.

La lúcuma es alabada por su sorprendente y único sabor, que le da a cualquier receta un sabor cremoso de maple a caramelo, así como un dulzor bajo en calorías. Se usa muy comúnmente en todo tipo de postres, incluidos los helados, así como en jugos de frutas.

Además del betacaroteno, vale la pena mencionar su contenido de fibra, niacina y hierro.